本文目录一览： 1、怎样制作乌衣红曲? 怎样制作乌衣红曲? 合理的温度控制和喂饭操作法，是提高发酵质量和出酒率的关键。通过细致的温度管理，可以确保发酵过程顺利进行，最终产出优质乌衣红曲酒。乌衣红曲黄酒的制作步骤如下：原料预处理：将粳米浸泡在10至0°C的温度下，时间为12至24小时。确保浸米浆水的